Kuheiga.com - Ihr Online Shop für Gartenzubehör & Wohnaccessoires

Pflaumen, Sommerbirnen und erste Äpfel ernten

geerntete Pflaumen

Wenn im Sommer der Garten im satten Grün erstrahlt und die ersten Obstbäume Früchte tragen, kann es losgehen: Die Erntesaison beginnt! Einige Sorten der Pflaumen, Birnen und auch Äpfel sind bereits im Juli und August erntereif und können zu leckeren Kuchen und Marmeladen verarbeitet oder einfach nur pur genossen werden. Welche Sorten bereits im Sommer gepflückt werden können, woran Sie reifes Obst erkennen und wie es richtig gelagert wird, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Welche Sorten von Pflaumen, Sommerbirnen und Äpfeln können früh geerntet werden?

Bei Pflaumen, Äpfeln und Birnen denken die meisten sicherlich eher an den Herbst, statt an die Sommerzeit. Dabei gibt es einige Sorten, die bereits früher erntereif sind. Bei der Pflaume sind die Sorten “Katinka”, “Bühler Frühzwetschge” und “Juna” besonders früh dran. Die Früchte können in der Regel schon im Juli geerntet werden. Die beliebte Birnensorte “'Williams Christ” ist eine Sommerbirne und bereits im August erntereif. Noch früher reift sogar die Sorte “Bunte Juli” und auch die Sorte “Augustbirne” macht ihrem Namen alle Ehre. Bei den Äpfeln können die Früchte der Sorte “Pfirsichroter Sommerapfel” bereits Ende Juli geerntet werden. Ein Sommerapfel ist auch die Sorte “Julka”, er ist ebenfalls ab Ende Juli erntereif.

Unsere Staudenhalter

Alle ansehen

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte von Pflaumen, Sommerbirnen und ersten Äpfeln

Wenn ein oder mehrere Sommer-Obstgehölze in Ihrem Garten stehen, dann fragen Sie sich sicherlich, wann genau der perfekte Zeitpunkt für die Ernte gekommen ist. 

Bei den frühen Sorten der Pflaumen, Birnen und Äpfeln sollten Sie dabei auf folgende Punkte achten:


  • Wann sind Pflaumen reif? Reife Pflaumen haben meist einen weißlichen “Duftfilm”, sollten beim Pflücken nicht zu fest sein und geben bei Druck leicht nach.
  • Wann sind Birnen reif? Sommerbirnen sollten besser etwas früher als zu spät geerntet werden, da sie sonst schnell matschig werden. Wenn sich die ersten Früchte vom Baum lösen oder sich mit der Hand leicht herausdrehen lassen, sind die Birnen reif.

Wann sind Äpfel reif? Die Apfelsaison ist bei den frühen Apfelsorten nicht ganz so leicht zu bestimmen. Auch hier gilt: Ernten Sie lieber etwas früher als zu spät, falls Sie die Äpfel lagern wollen. Für den direkten Verzehr reifen die Äpfel am Baum möglichst lange aus. Bei der Schnittprobe treten beim Sommerapfel sofort Saftperlen aus und das Fruchtfleisch leuchtet weiß. Der beste Tipp lautet hier – wie auch bei allen anderen frühen Sorten–: Einfach probieren!

Tipps zum Ernten und Lagern von Pflaumen, Sommerbirnen und frühen Äpfeln

Nach der Apfelernte sollten die Früchte nach Stellen oder Schädlingen abgesucht werden. Achten Sie darauf, dass nur einwandfreie Früchte gelagert werden. Da Äpfel besonders druckempfindlich sind, sollten sie möglichst nicht übereinander gelagert werden. Ein dunkler, kühler Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit ist ideal für die Lagerung der Äpfel. 

Wenn die Äpfel nur kurzfristig gelagert werden sollen, können Sie diese auch einfach in den Kühlschrank legen. Sommerbirnen sollten möglichst immer frisch verzehrt werden. Sie sind für die lange Lagerung nicht geeignet. Im Kühlschrank halten sie sich jedoch einige Tage. Auch bei den Pflaumen empfiehlt es sich, sie direkt zu verzehren. Bei Zimmertemperatur halten sie sich meist 2-3 Tage, im Kühlschrank bis zu 14 Tagen. Wer große Mengen erntet, kann die Pflaumen auch entkernen und einfrieren. So halten sie sich bis zu 12 Monate.

Rezeptideen für die Verwendung von frisch geerntetem Obst

Für den Sommer eignen sich frische und leichte Rezepte ganz besonders.

Ein Klassiker unter den Obst-Rezepten ist dabei natürlich immer ein leckerer Apfel-Crumble. Statt mit Schlagsahne kann die Portion Crumble im Sommer auch wunderbar mit einer Kugel Vanille-Eis kombiniert werden. 

Leckeres Pflaumen-Eis

Wer eine Eismaschine sein Eigen nennt, kann die frisch gepflückten Pflaumen auch zu einem köstlichen Pflaumen-Eis verarbeiten. 

300g Pflaumen
100g Zucker
Etwas Zitronensaft
300g Naturjoghurt
80ml Sahne
Vanilleextrakt
Zimt

Dafür werden die Pflaumen mit dem Zucker bestreut und vermengt. Das Ganze zieht dann für 1-2 Stunden gut durch und wird anschließend mit einem Spritzer Zitronensaft püriert. Die Pflaume-Masse geben Sie dann mit dem Naturjoghurt, der Sahne, Vanilleextrakt und etwas Zimt in die Eismaschine. 
frische, saftige Pflaumen in einer Schalge

Giesskannen Zink

Alle ansehen


Erfrischender Birnen-Bananen-Smoothie

Wer keine Eismaschine, aber Lust auf eine kühle, fruchtige Erfrischung hat, kann sich einen Smoothie aus frischem Obst zubereiten. Eine leckere Kombi ist dabei ein Birnen-Bananen-Smoothie. 


2 Birnen

1 Banane

Saft einer Orange

200 ml Pflanzen-)Milch


Hierfür geben Sie Birnen, Banane und den Saft einer Orange mit der (Pflanzen-)Milch in den Mixer und pürieren die Masse kräftig. Anschließend das Ganze in ein großes Glas geben, mit 3-4 Eiswürfeln bestücken und Schluck für Schluck in der Sonne genießen.
Erntereife Sommerbirnen am Baum
NACH OBEN

Kuheiga

Gartenzubehör & Wohnaccessoires für Ihren Garten.

Otto-Hahn-Straße 1 A+B, 22946 Trittau

Telefon: 04154 4777

Zahlung

Lieferung

Nur 4.95 € Versandkosten innerhalb Deutschlands. Kein Sperrgutaufschlag.

Unser versprechen

Shopbewertung - kuheiga.com

Wir nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst.
Sichere Bestellung und Zahlung mit SSL-Verschlüsselung.

kuheiga.com - Ihr Online Shop für Gartenzubehör & Wohnaccessoires | Alle Preise inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten
plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions